第一、按使用性質(zhì)區(qū)分

可分為生產(chǎn)型性、分配性、生活服務(wù)性三種類型冷庫。

第二、按容量區(qū)分

可分為大、中、小型冷庫，大型冷庫容量在1萬噸以上，中型冷庫容量在1千到1萬噸左右，小型冷庫容量在1千噸以下。

第三、按溫度區(qū)分

可分為高溫、中溫、低溫三種類型。高溫冷庫溫度在-5℃至+7℃也稱為保鮮庫，中溫冷庫溫度在-10℃至-23℃即冷藏庫，低溫冷庫溫度在-23℃至-30℃即冷凍庫，而32℃以下就是超低溫冷庫了。

第四、按存放物品區(qū)分

0℃以上適宜存放水果蔬菜、肉類、菌類、綠植、電子原材料、鮮花、飲料、啤酒等食品保鮮。

0℃以下適宜存放水產(chǎn)海鮮、冰淇淋、肉類冷藏、醫(yī)藥、化工類等物品冷藏。

-20℃以下適宜存放肉類、魚類、海鮮、醫(yī)藥、化工物品等冷凍。

第五、按功能性區(qū)分

可分為保鮮庫、預(yù)冷庫排酸庫、速凍庫、氣調(diào)庫等，例如：蔬菜保鮮庫、蔬菜預(yù)冷庫、豬肉排酸預(yù)冷庫、肉品速凍庫等多種類型。

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